(Tugas 2) Jajanan "Kolonial"

Ingin menikmati makanan khas kolonial Belanda?berbagai macam kue dan es krim “jaman doeloe”?

Sumber Hidangan lah tempatnya yang masih berada di kawasan Jalan Braga.Di tempat ini saya bisa menikmati berbagai macam roti,kue,masakan, dan es krim khas masa kolonial dengan cita rasa Belanda yang sangat kental.Tak jarang saya mengajak serta keluarga dan sahabat untuk berkunjung dan menikmati berbagai sajian di Sumber Hidangan.

Suasana kuno langsung terasa ketika memasuki ruangan yang tidak terlalu besar ini,gaya arsitektur dan interior banguan tersebut masih di pertahankan dari sejak pertama kali di bukanya pada tahun 1929 dengan nama Het Snoephuis atau Rumah Jajan. Pada masa itu Sumber Hidangan atau Het Snoephuis di kenal sebagai tempat para Serdadu Belanda dan Pegawai Menengah Belanda menghabiskan waktu bersama keluarga dan kolega menikmati cemilan berbagai macam kue,roti dan es krim.

Mesin kasir kuno yang masih terdapat di dalamnya

Salah satu keunikan yang masih dipertahankan di Sumber Hidangan adalah dalam proses pembuatan dan penyajian roti dan berbagai macam kue.Roti yang masih “Fresh from the oven” di bungkus dengan kertas berwarna cokelat yang sudah tidak banyak digunakan lagi pada umumnya.

Bluder Tania

Frou Frou Choc

Hampir semua roti,kue dan es krim di tempat ini masih di tulis dengan bahasa Belanda seperti Frou-Frou Choc, Kreten Brood,Ananas tart,Chocolade Roostjer,Suiker Hageslag dan masih banyak lagi nama makanan yang sulit untuk di ucapkan.

Ragusa ice cream

Plombiere Ice cream

Sumber Hidangan tidak hanya menyediakan kue,roti dan es krim khas Belanda,tetapi mereka menyediakan juga berbagai macam makanan khas Indonesia seperti nasi goreng,mie goreng dan sate.Bagi anda yang bergama Islam dan yang tidak memakan Babi anda harus sedikit teliti dalam membaca menu karena ada beberapa pastry yang menggunakan daging babi.

Harga makanan di tempat ini cukup bervariasi dan sangat terjangkau.Untuk kue,roti dan es krim di jual dari harga Rp.2000,00 sampai Rp.15.000,00 untuk beberapa jenis roti khusus seperti roti kura-kura dan buaya di hargai Rp.75.000 – Rp.150.000 tergantung ukuran. Sedangkan untuk hidangan lain berkisar antara Rp.13.000,00 sampaiRp.50.000,00.
Hidangan yang paling banyak di beli orang para pengunjung adalah roti tawar spesial yang masih “fresh from the oven” berharga Rp.9.000,00 dan Nasi Goreng Udang berhargaRp.13.000,00 tapi jangan khawatir semua kue,roti,es krim dan masakan di tempat ini sangan lezat.

Satu lagi hal yang penting tempat ini sulit untuk ditemukan meskipun posisinya berada tepat di samping kiri Jl.Braga karena tidak memasang papan nama yang besar.Hanya ada tulisan “Sumber Hidangan d/h Het Snoephuis 1929″ tertempel pada kaca depan bangunan.

Untuk kawan-kawan yang sedang berada di Bandung atau berencana akan ke Bandung jangan ragu untuk mampir ke Jalan Braga dan menikmati makanan – makanan khas “Jaman Doeloe” di Sumber Hidangan.

Sumber : http://kakipegel.wordpress.com/2011/08/07/43/

(Tugas 3) Makanan Tradisional

Perubahan jaman saat ini telah merubah semua. Tetapi walaupun jaman dari dulu hingga sekarang berbeda, kuliner di bawah ini tidak punah termakan perubahan waktu. Kuliner apa sajakah itu?

1. Gudeg

Gudeg adalah salah satu makanan yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Gudeg ada bermacam-macam yaitu, gudeg kering, gudeg basah dan gudeg solo. Makanan ini tidak lepas dari kota Yogyakarta yang dijuluki kota gudeg, karena makanan ini dapat dijumpai setiap saat dan banyak di jajakan di setiap sudut kota Yogyakarya. kuliner ini menjadi salah satu referensi wisatan apabila berkunjung ke kota Yogyakarta.

2. Pempek

Menu yang satu ini tentu saja asalnya dari Palembang. Ya,semua orang menyebutnya pempek Palembang. Meskipun asalnya dari Palembang, tetapi penyebarannya sudah hampir di seluruh pelosok daerah dapat membuatnya sendiri. Tapi rasa akan jauh berbeda dengan orang Palembang asli yang membuatnya. ada banyak variasi pempek yang di tawarkan, ada pempek kapal selam, lenjer, pempek bulat, pempek kulit ikan, pempek pistel, pempek telur kecil dan pempek keriting. 

3. Nasi Kuning

Nasi yang satu ini dapat di jumpai hampir di setiap acara. Banyak sajian lauk pauk di sekitar nasi yang berbentuk kerucut ini. Tetapi, sekarang ini sudah banyak modifikasi, tidak hanya bentuknya kerucut tapi bermacam-macam sesuai selera. 

4. Gado-gado

Gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Jawa yang berupa sayur-mayur yang di rebus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang yang dihaluskan disertai irisan telur dan diatasnya ditaburi bawang goreng. sedikit emping goreng atau kerupuk juga ditambahkan. 

Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan bumbu / saus kacang, tapi ada juga dapat dimakan beserta nasi putih atau kadang-kadang juga disajikan dengan lontong.

Tdak hanya di warung-warung kaki lima, tapi menu ini juga disajikan di restoran mewah. 

5. Rendang

Makanan yang satu ini hampir di jumpai di rumah makan padang. Makanan bercita rasa pedas yang menggunakan campuran dari berbagai bumbu dan rempah-rempah.